【白米1圈杣然栽培ササニシキ 『蔵王権現 神米』

お米づくりは豊かな自然から


宮城県 本吉郡 南三陸町 入谷地区。

かつては金が採掘され、豊かな自然に恵まれ清らかな湧き水が流れる環境のなか、農薬も肥料も使用しない自然栽培で「神米」は育ちました。

雑草さえ生えなければ稲は十分に育ちます


農薬も肥料も使わない米作りには、徹底した管理があります。東北復興支援の一環としてNTTドコモが技術提供したICTテクノロジーにより、田んぼに取り付けたセンサーで自宅に居ながら水量や水温を随時チェック。その情報をもとにして稲の生育に最適な環境を整えることができたのです。

田植えの前に代掻きを4回して土壌を整え、通常よりやや大きめに育てた苗をあまり密集させずに植え付けて、一定の水深で管理すると雑草を抑制できます。
先祖代々、この地で米作りを作る経験からの知恵ですが、一日に何度も足を運んで状況をチェックしなければならない24時間の管理体制をとることは、これまで難しいことでした。
 

今では希少となったササニシキを自然栽培で。


また、かつてコシヒカリと並ぶ2大銘柄だったササニシキは、食材にこだわる老舗の寿司屋さんなどに人気だったものの、病害に弱く育てにくいという理由で育てやすく改良された品種に変わっていき、最近では希少な銘柄となってしまいました。そんなリスクにも負けず、最新テクノロジーにより無農薬・無施肥での栽培が可能となった、宮城の自然栽培米ササニシキ【神米】。

ぜひ皆さまの食卓でもご賞味ください。

商品コード : OR110
製造元 : 阿部勝善、阿部博之
価格 : 1,500円(税込)
ポイント : 15
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